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    如果是飲水機里的水，反復(fù)燒開是沒有問題的。因為它已經(jīng)只是純粹的水，不含有其它任何物質(zhì)了，反復(fù)燒幾次都沒有關(guān)系。但是自來水就不一樣了，自來水里的氯制劑和有機物一遇熱就會結(jié)合。也就是上文中說的，水沸騰時間太久，就會產(chǎn)生毒素。反復(fù)燒開，就是讓這些毒素反復(fù)產(chǎn)生。專家表示，水里面除了能揮發(fā)出的有機物，還有那些不能揮發(fā)的，以及亞硝酸鹽，這是一種對身體有很大危害的物質(zhì)。隨著水的反復(fù)沸騰、蒸發(fā)，留在水里的這些物質(zhì)就會濃縮，使水的毒性更大。

    正確做法

    要么換一個保溫的水瓶，要么就一次性少燒一點水。特別是在冬天，人們對熱水的需求量大，如果是洗碗、洗衣服就無所謂，但是用來喝的，最好是新鮮的水。

    4、微波爐加熱

    還有一種情況，有的人會用微波爐燒少量的水。比如有人需要泡一杯茶，不需要燒整壺的水，于是靈光一現(xiàn)，既快速又少量的燒水方法，不就是用微波爐嗎?于是，取了一個微波爐專用杯子，接點自來水，就放進微波爐了。兩分鐘以后拿出來一看，居然沒有沸騰，于是繼續(xù)放進去加熱。這會產(chǎn)生兩個問題：一、你不知道煮這杯水到底需要幾分鐘;二、水已經(jīng)很燙了，就是不“冒泡”。

    由于微波爐的環(huán)境相對閉塞，燒水的時候沒有凝結(jié)核;加上加熱原理不一樣，電爐或是煤氣加熱的時候，會從底部產(chǎn)生熱能，使水向上翻滾，而微波爐則不是從底部加熱的，無法形成水循環(huán)。因此，即使水已經(jīng)被加熱得很燙了，甚至已經(jīng)超過了沸點，這杯從微波爐里拿出來的水還是很平靜。這時候，千萬不要盯著杯子看，更不要攪動杯子里的水。因為熱水已經(jīng)接觸到了空氣，再經(jīng)過攪拌，就會產(chǎn)生凝結(jié)核作用，瞬間沸騰，水花濺出，很容易把人燙傷。

    正確做法

    還是不要用微波爐燒水了，因為你根本不知道這看起來平靜的熱水，到底是沒燒開，還是已經(jīng)燒過頭了。加上拿出來以后難免晃動，水突然沸騰，容易造成燙傷。如果要加熱一杯并不打算喝下去的水，最好打開微波爐的門，讓它在里面靜置一分鐘再拿出來。

    結(jié)語：燒水是每個家庭每天都要做的事情，而燒水的習(xí)慣一般也都延續(xù)了很多年，并在家庭成員之間相互影響。由于對這件事太過熟練，人們基本上不會去想它的對錯問題，更不會覺得這樣的習(xí)慣會造成什么影響。事實上，在燒水的時候，沸騰即關(guān)、沸騰時間太長、反復(fù)燒開、微波爐加熱都是錯誤的。小編已給大家詳細講解了正確的燒水方式，希望大家仔細對照。